Oggi vi farò vedere che cosa è e come si al mise en place.
La mise en place (messa sul posto) è un termine francese che indica l’apparecchiatura del tavolo, come prima cosa si mette il tovagliolo poi si inizio a mettere le forchette (a destra) ed il coltello (a sinistra), per il tortino si mette sopra il cucchiaio girato verso sinistra e la forchetta verso a destra
Guido Altobelli