Torna a trovarci Gabriele Bianchi, maître del Ristorante Marconi (1 stella Michelin) di Sasso Marconi e Miglior Cameriere d’Italia under 30, per una interessante lezione sul mondo del tè. Bianchi è autore del libro “Dall’Oriente all’Italia – Viaggio del Tè”.

Lunedì 22 marzo 2021 saranno gli studenti della classe seconda ad assistere alla master class. Sarà anche l’occasione per parlare dell’evoluzione del servizio di sala negli ultimi anni.