Giovedì 13 febbraio i nostri studenti delle classi quarta (sala e cucina) e quinta (sala) incontreranno in sala ristorante esperti della Lavanderia Milanese di Verbania, per una lezione speciale di approfondimento sulle tipologie, caratteristiche e tendenze di tessuti e tovagliato, nonché del loro utilizzo e abbinamento nella ristorazione contemporanea. Si tratterà anche il vasto tema della biancheria in hotel e dei rapporti delle strutture ricettive con le lavanderie.