Qui Aurora ci farà vedere la preparazione del tiramisù :
Separare i tuorli dagli albumi, unirli con lo zucchero e montarle fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
Aggiungere il mascarpone a temperatura non troppo fredda e amalgamare con una spatola, unire i due composti poco alla volta e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto
comporre il piatto come segue: creare uno strato di di savoiardi
aggiungere uno strato di crema al mascarpone sul fondo della pirofila
ripetere il procedimento fino a riempire la pirofila
in fine mettere in frigo per 3 ore ed il tiramisù è finito
Francia Aurora