Imparare dalle ispirazioni, lasciarsi trasportare dallo spirito e dalla curiosità, mettere in pratica l’arte dei migliori. La settimana appena conclusasi (16-19 gennaio 2023) è stata per il nostro istituto ricchissima di grandi soddisfazioni, didattiche, professionali e personali. Ci siamo immersi a capofitto nelle intramontabili emozioni della nuova cucina di Gualtiero Marchesi, approfondendone le tecniche, la sua figura...Read More